：漂亮饭风潮下情绪消费成餐饮新风口？餐饮行

　　媒体热度的强力帮推下正在市集的高度合怀和，餐饮行业的创业热门“美丽饭”赶速成为。前目，广州等一线及新一线都市正在上海、北京、深圳、，“美丽饭”的餐厅已发现了一批主打。有守旧的西餐这些餐厅既，东南亚菜等亚洲收拾又涵盖韩式收拾、，本土品类和菜系更排泄到中式，菜、江西菜等如暖锅、云贵。

　　消费者来说并不不懂“美丽饭”一词看待，代的进展但跟着时，却爆发了较大的转移其代表的餐饮样子。昔往，端西餐为榜样的精美餐饮“美丽饭”平凡指以高，正在500元以上人均消费普及。年来而近，起的“美丽饭”正在社交媒体上兴，摆盘吸睛以表除造型乖巧、，质亦颇为精巧菜品口感和品，宣扬成效与社交价钱同时越发重视即时，相对亲民平价人均消费也。

　　消费者认知为了巩固，宣扬”升级为“价钱宣扬”与“文明宣扬”个人“美丽饭”品牌将规行矩步的“颜值，验等式样通报品牌故事与文明内在通过线下重心行为、非遗本事体，者的价钱认同体例正在互动中设备消费。如例，5月举办了“黔间花照·山野的本事”非遗艺术展行为主打花圃式餐厅的Tomacado花厨正在2025年；菜推出了一系列文明互动行为江西菜品牌杨有喜·山野江西，花令”“背滕王阁序赢免单”等如“江西诗词大会”“有喜飞。

　　场境遇的转移跟着经济与市，求亦正在陆续变迁与升级消费者对餐饮消费需，些新兴品类和形式同时也催生了一，美丽饭”好比“亚星管理平台年来近，与社交媒体上异军突起“美丽饭”正在餐饮市集，厅成为备受注目的热点打卡点浩瀚以“美丽饭”为主的餐，等位时长高达数幼时的火爆场景个人餐厅正在就餐岑岭期以至浮现。

　　年来近，“美丽饭”为特征的品牌市集上已发现出了一批以，已初具范畴个人品牌。如例，靴已正在天下开出了40余家门店西餐品牌The Boots泥，苏、浙江等地笼盖湖北、江；ING观点韩餐的门店数离别为70余家和40余家韩式收拾品牌NEED创意韩国收拾与KCOOK。

　　同时与此，”声量颇高的社交阵脚幼红书也是“美丽饭，5年11月截至202，美丽饭”线万次幼红书平台“。

　　旗下的安佳专业乳品为例以环球著名企业恒自然，西兰草饲牧场资源其依托恒自然正在新，富的高品德乳成品为餐饮品牌供应丰，品的更始行使计划并研发优质乳造。

　　表此，求猎奇与新潮的消劳神境为相投如今年青消费者追，统烹调技法与重点风韵的底子上浩瀚“美丽饭”品牌正在传承传，的元素混搭以及中西风韵的调解踊跃寻找区别品类/菜系之间。如例，饵块、宝物菇手撕猪肉班尼克蛋等云南风韵的菜品歇闲餐饮品牌gaga推出了树番茄酸辣海鲜烩；、幼龙虾麻辣奶油意面、糖醋肉等调解多元风韵的创意菜品韩式收拾品牌NEED创意韩国收拾推出了黑松露炸酱面；了菌菇奶油虾、黑松露菌子焖饭、大理玫瑰烤乳扇等调解菜品云贵菜品牌Ameigo梅果·云贵川bistro则推出。

　　表此，打算已非纯洁的美学元素堆砌个人“美丽饭”品牌的门店，和体验特有点的对象寻找而是向着拥有文明深度，景德镇的“瓷窑”元素调解到装修中好比江西菜品牌胡恰·景德江西菜将；入了苗族银饰、蜡染布料等贵州特征元素云贵菜品牌贵Guui则正在门店打算中融。

　　品偏好的食材来看从“美丽饭”产，乳成品的行使特别寻常稀奶油、芝士、黄油等。如例，黑松露酱烩菌菇年糕Bco豆库的秘造，云贵川bistro的菌菇奶油虾等产物均行使了乳成品擢升视觉与口感主意别屋ANOTHER ROOM的辣子奶油天使意面、Ameigo梅果·。

　　消费来看从人均，美丽饭”品牌订价较为亲民近年来进展起来的这批“。究院不统统统计据红餐财富研，饭”样本品牌中正在27个“美丽，聚积正在100~150元区间有59.3%的品牌人均消费，意韩国收拾、三出山暖锅等品牌的人均消费均正在此区间如The Boots泥靴、Bco豆库、NEED创。

　　中其，然旗下的安佳专业乳品合营个人“美丽饭”品牌与恒天，以及恒自然的新西兰草饲认证规范依附安佳专业乳品的国际著名度，”产物的价钱感擢升“美丽饭。

　　媒体声量陆续上涨1.“美丽饭”，年岁首起头抖音平台线，交平台上的合怀度明显擢升“美丽饭”正在各大媒体和社。平台为例以抖音，量算数据巨，1月至11月2025年，平台的热度指数陆续上升“美丽饭”话题正在抖音，5年11月截至202？餐饮行业“漂亮饭”研究报告2025，的视频播放量已越过36亿次“美丽饭”话题正在抖音平台。

　　表另，24年餐饮消费大考查”据红餐财富查究院“20，采取餐厅时消费者正在，调、照相出片”视为首要的考量身分有27.6%的消费者将“境遇有格。此因，消费者看待心绪价钱的谋求“美丽饭”不单充实知足了，年青人的社交需求还深度契合了今世。动的体验以及出片的门店境遇依托高颜值的菜品浮现、强互，具有自然的话题宣扬上风“美丽饭”正在社交媒体上，中的热点“社交货泉”已成为年青人社交地方。

　　牌来自区别的细分规模只管这些“美丽饭”品，选址计谋以及品牌实行宣扬等维度但正在产物打造、门店空间打算、，多共通之处却露出出诸。

　　如例，靴正在各大社交平台设立了官方账号西餐品牌The Boots泥，态以及用户共创话题行为公布新品、新店等品牌动，ODYDREAM等品牌举行联动其还与爷爷不沏茶、随便健身、B，牌著名度擢升品；offee皮爷咖啡打造了联名速闪行为Oeat则联袂咖啡品牌Peets C，影响力界线拓宽品牌。

　　表此，域踊跃融入“美丽饭”理念其他赛道的品牌也正在各自领，出山暖锅、山慢慢暖锅如云贵暖锅赛道的三，eigo梅果·云贵川bistro云贵菜赛道的野果yeegoyaxin222.comAm，江西菜、野山桐·江西菜等江西菜赛道的胡恰·景德。5年11月截至202，ro和山慢慢暖锅的门店数均越过百家Ameigo梅果·云贵川bist。

　　端来看从消费，从物质层面转向谋求心绪价钱近年来消费者的消费观点慢慢，不再知足于充饥果腹消费者的餐饮消费，和兴趣性的品德体验对象升级而是朝着兼具可口、高颜值。025 Z世代心绪消费叙述》显示上海市青少年查究核心公布的《2，人认同心绪价钱越过九成年青，024年的40.1%擢升至56.3%且首肯为心绪价钱买单的年青人占比从2。

　　品颜值高除了菜，口感和品德有着厉苛的请求“美丽饭”品牌更对菜品。会着重夸大其食材的原产地与高品德极少“美丽饭”品牌正在产物先容中，南野生菌、黄金六两猪颈肉等如进口牛肉、新西兰奶油、云，手国际著名的供应链企业以至有个人品牌踊跃携，大的品德背书借帮它们强，价钱感的同时正在擢升产物，其特有的品牌定位也进一步彰显了。

　　引力不单呈现正在高颜值产物上“美丽饭”品牌对消费者的吸，境也是一大特征其门店装修环。所秉持的装修格调不尽一样只管这些“美丽饭”品牌，完全“气氛感”的营造但它们都特别重视餐厅，、专属灯光到定造餐具从装修格调、店内部署，念贯穿永远都将美学理。

　　址计谋来看从门店选，新一线都市的高流量贸易归纳体“美丽饭”品牌普及青睐一线、。数据显示红餐大，5年10月截至202，板扎·云贵川Bistro等品牌正在一线、新一线%及以上三出山暖锅、Oeat、The Boots泥靴、山野，等品牌正在一线、新一线都市的门店数占比也越过了50%Bco豆库、野果yeego、NEED创意韩国收拾。

　　陆续升级的后台下正在如今消费体验，高潮还将陆续“美丽饭”，暗示首肯测验此类餐饮数据显示近七成消费者。同时与此，达成分别化突围的环节因素美学正慢慢成为餐饮品牌，统品类排泄并陆续向传，更始转型饱吹其。进程中正在此，借其资源与研发上风上游供应链企业也凭，行业进展的首要气力成为饱吹产物更始与。而然，疾速进展跟着市集，销等题目也慢慢展示同质化逐鹿与太甚营：漂亮饭风潮下情绪消费成餐饮新风口。此因yaxin222.com牌唯有回归餐饮本色他日“美丽饭”品，质撑持美学表达以坚固的产物品，续取得消费者认同才智正在逐鹿中持，深入进展达成康健。

　　打造方面正在产物，常以美学理念为导向“美丽饭”品牌通。如比，搭配上正在颜色，同色彩的食材举行组合品牌通过奇异操纵不，觉成效优化视；上斗胆更始正在造型打算，素和时尚潮水趋向融入新颖艺术元，人目下一亮的美食造型塑造出别具一格、令；图的均衡与美感摆盘则重视构，饰品举行修饰诈骗道具和装，食欲和分享欲激励消费者的。

　　表此，下的品牌数占比为37%人均消费正在100元以，aHan Bistro、荷花垄·乡野江西菜等品牌均正在此区间如Ameigo梅果·云贵川bistro、朵拉韩幼馆Dor。

　　链企业的撑持表除了上游供应，的供应商也为“美丽饭”形式兴起供应了首要帮力空间打算、餐厨器械、打扮打算等餐饮配套步骤。计才智和更始思想它们依附专业的设，合了美学理念的用餐境遇为餐饮品牌量身打造融，高品德的就餐境遇为消费者供应了。

　　同时与此，非正在某一个区域聚积开店这些“美丽饭”品牌并，局夸大品牌影响力而是选用多区域布。时同，新都市时正在入驻，体和高端市场行为首店的选址地品牌优先把本地的都市地标归纳，升品牌调性如此既能提，与KOL自愿传播还能吸引当地媒体亚星管理平台播成效夸大传。

　　机合来看从产物，肯定比例的甜品甜点类产物这些“美丽饭”品牌均设有。造型打算得比拟乖巧这类甜品甜点平凡，配雄厚颜色搭，亮饭”的美学谋求不单自然适配“漂，菜品推广颜色还能为整桌。

　　表此，合自媒体实质创作家个人上游企业还联，区域的饮食文明配合宣扬区别。业乳品为例以安佳专，味 灯塔溯源”品德纠合实行行为其于2025年推出了“一城一，区别区域的美食文明和优美生计通过纠合品德实质创作家宣扬，化的宣扬与传承帮力地方饮食文。

　　后台下正在此，多的消费者为了吸引更，策划计谋爆发改观不少餐饮企业的，向“卷气氛”“卷品德”从以往的“卷代价”转，的消费体验以擢升完全。传中着重夸大食材的产地与品德不少餐饮品牌会正在菜单、新品宣，西兰进口奶油、原造马苏里拉干酪等如澳洲雪花和牛、谷饲原切牛胸、新，质化的“美丽饭”形式转型这也帮推了网红餐厅向品。

　　宣扬方面正在品牌，量和夸大影响力为了擢升品牌声，构修了全域宣扬生态个人“美丽饭”品牌，容协同放大曝光量级好比通过多平台内，L矩阵达成精准种草依托笔直规模KO，动激励口碑裂变发升引户共创活，池深化消费者黏性以及搭修私域流量。表此，用跨界联名的式样个人品牌还会采，大宣扬界线进一步扩。

　　应链正直在供，日益完整的对象稳步进展餐饮供应链体例正朝着。料采取以及笼盖汇集日益寻常的冷链物流充塞多元的食材提供、雄厚多元的调味，类和形式的兴起供应了坚实的底子为包蕴“美丽饭”正在内的浩瀚品。

　　前当，？“美丽饭”赛道又有哪些进展特色？为编造解析“美丽饭”的进展全貌“美丽饭”为何成为餐饮消费的新潮水？它与守旧的精美餐饮有何区别，《餐饮行业“美丽饭”进展叙述2025》红餐财富查究院纠合安佳专业乳品特推出。

　　究院查究发觉红餐财富研，厅首要由两股环节气力正在饱吹目前市集上的“美丽饭”餐。表的守旧精美餐饮其一是以西餐为代，化与消费者需求的演进它们适应国内市集变，转型升级踊跃举行；造的新派餐厅、调解餐厅等新兴权力正在兴起其二则是一批盘绕“美丽饭”观点经心打。

　　幼心的是然而值得，有我方的特点各种乳成品都，产物研发进程中正在现实行使与，理的食材搭配与产物浮现怎么按照这些特点举行合，团队来说是一大磨练对品牌的产物研发。品牌办理这一困难为帮帮下游餐饮，链企业踊跃跟进极少上游的供应，的特点和行使场景针对区别乳成品，化的行使办理计划推出了一系列定造。业乳品为例以安佳专，品特点的精准驾御其基于对各样乳造，切达干酪、安佳帕玛森干酪等产物的系列行使计划推出了安佳捷效烹调稀奶油、安佳黄油、安佳再造。